TÜİK 2026 verileri açıklandı: Buğday, meyve ve zeytin üretiminde artış bekleniyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı bitkisel üretim ikinci tahminlerini açıkladı. Verilere göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünler ile meyve, içecek ve baharat bitkilerinde üretimin geçen yıla kıyasla artması, sebze üretiminde ise sınırlı düşüş yaşanması bekleniyor.

TÜİK’in tahminlerine göre 2026 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde, yem bitkileri hariç, üretim yüzde 17,3 artarak 78,6 milyon tona ulaşacak. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 60,8 artışla yaklaşık 31,5 milyon ton üretim öngörülüyor. Sebze üretiminin ise yüzde 0,8 azalarak 33 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.

BUĞDAY ÜRETİMİNDE YÜZDE 37,9 ARTIŞ BEKLENİYOR

Tahıl ürünlerinin toplam üretiminin 2026 yılında geçen yıla göre yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon tona çıkacağı öngörülüyor.

Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona ulaşması bekleniyor. Çavdar üretiminde yüzde 21,5 artışla 247 bin ton, yulaf üretiminde ise yüzde 3,9 artışla 298,7 bin ton tahmin ediliyor.

Mısır üretiminin ise yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon ton olması bekleniyor.

Kuru baklagillerde nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulyenin 204,3 bin ton ve kırmızı mercimeğin 368,6 bin ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor. Patates üretiminin yüzde 3,1 düşüşle 6,2 milyon tona gerilemesi beklenirken soya üretiminde de yüzde 14,3 azalışla 127,6 bin ton öngörülüyor.

Buna karşılık ayçiçeği üretiminin yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona, şeker pancarı üretiminin ise yüzde 5,8 artışla 22 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

SEBZE ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ ÖNGÖRÜLÜYOR

TÜİK, 2026 yılında toplam sebze üretiminin yaklaşık 33 milyon ton olacağını tahmin etti. Bazı sebze türlerinde artış beklenirken bazı ürünlerde belirgin düşüş öngörüldü.

Hıyar üretiminde yüzde 10,2, havuçta yüzde 7,5, beyaz lahanada yüzde 9,1 ve karnabaharda yüzde 13,7 artış tahmin ediliyor.

Kuru soğan üretiminin yüzde 30,8 azalması beklenirken sakız kabakta yüzde 5,2, kıvırcık marulda yüzde 13 ve taze soğanda yüzde 12,6 düşüş öngörülüyor.

KİRAZ ÜRETİMİNDE YÜZDE 289,7 ARTIŞ TAHMİNİ

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda toplam üretimin geçen yıla göre yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. Meyve üretimindeki tahminler arasında özellikle kiraz, üzüm ve sert çekirdekli meyvelerdeki artışlar öne çıkıyor.

TÜİK verilerine göre elma üretiminde yüzde 97,4, şeftalide yüzde 109,2 ve nektarinde yüzde 114,9 artış öngörülüyor. Kiraz üretiminin yüzde 289,7, üzüm üretiminin ise yüzde 60,5 artacağı tahmin ediliyor.

Turunçgil grubunda mandalina üretiminin yüzde 36, portakalın yüzde 76,4 ve limonun yüzde 65 artması bekleniyor.

ZEYTİN ÜRETİMİNDE YÜZDE 75,5 ARTIŞ BEKLENİYOR

Sert kabuklu meyvelerde de üretim artışı tahminleri dikkat çekiyor. Fındık üretiminin yüzde 62,6, ceviz üretiminin yüzde 86,8 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 artacağı öngörülüyor.

Zeytin üretiminde geçen yıla kıyasla yüzde 75,5 artış tahmin edilirken muz üretiminin yüzde 2,4 azalması bekleniyor.

Açıklanan veriler, 2026 yılında özellikle tahıl ve meyve üretiminde önemli artışlar öngörüldüğünü, sebze grubunda ise ürünlere göre farklılaşan bir tablo beklendiğini ortaya koydu.