İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü zeytincilik kültürünü korumak, üreticilerin gelirini artırmak ve İzmir zeytininin marka değerini yükseltmek amacıyla tarımsal desteklerini sürdürüyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay öncülüğünde yürütülen çalışmalar kapsamında, zeytin üretiminin her aşamasında çiftçilerin ihtiyaçlarına yönelik uygulamalar hayata geçiriliyor.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen destek programında daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadele için DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü dağıtımı gerçekleştirilmişti. Üretimde kaliteyi korumak ve hasat sonrasında yaşanan ürün kayıplarını azaltmak amacıyla bu kez zeytin kasaları üreticilere ulaştırılıyor.
30 BİN KASA ÜRETİCİLERE DAĞITILACAK
Menemen ve Menderes ilçelerinde başlatılan zeytin kasası dağıtımının İzmir genelinde yaygınlaştırılması planlanıyor. Çalışma kapsamında çiftçilere toplam 30 bin adet zeytin kasası verilecek. Kooperatiflerin ortak üretim ve pazarlama olanaklarını geliştirmek amacıyla da yarım ton taşıma kapasiteli 500 büyük kasa dağıtılacak.
Uygulamayla, üreticilerin bir yıllık emeği sonucunda elde ettiği zeytinlerin hasat sonrasında daha uygun koşullarda taşınması ve muhafaza edilmesi amaçlanıyor. Özellikle işleme tesislerine götürülene kadar çuvallarda bekleyen zeytinlerde görülen ezilme, kızışma ve bozulmaların önüne geçilerek ürün kalitesinin korunması hedefleniyor.
“İZMİR’İN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞINDA KALİTEYİ ARTIRMAK İSTİYORUZ”
Zeytin kasası desteğinin önemine değinen Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, hasat sonrasında ürünlerin uygun koşullarda taşınmasının zeytin ve zeytinyağının kalitesini doğrudan etkilediğini belirtti.
Çuvallarda taşınan ve üst üste bekletilen zeytinlerde fiziksel hasar ve kalite kayıpları yaşanabildiğine dikkat çeken Ünal, “Zeytin kasaları hava dolaşımını sağladığı için oksidasyonu ve kızışmayı önlüyor. Böylece zeytinyağının kalitesi korunurken zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda depolanması da mümkün oluyor. Çuvalların üst üste istiflenmesi, zeytinlerde fiziksel hasara neden oluyor. Hava alamayan zeytinlerde ise bozulmalar meydana geliyor ve zeytinyağının asit oranı beklenmeyen seviyelere yükseliyor. Bu durum, üreticilerin kaliteli ve verimli ürün elde etmesini engelliyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı olarak dağıttığımız kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmayı hedefliyoruz” dedi.
“EĞER KASALAR OLMAZSA EZİLİR, KALİTE KAYBOLUR”
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı ve 18 yıllık zeytin üreticisi Ali Rıza Ercan da kasa desteğinin üreticiler açısından büyük kolaylık sağladığını ifade etti. Daha önce zeytinlerin çuvallarla taşındığını belirten Ercan, yeni kasalar sayesinde ürünlerin zarar görmeden alıcılara ulaştırılabildiğini söyledi.
Belediyeden 15 adet zeytin kasası aldıklarını aktaran Ercan, “Zeytin kasası desteğinin bizler için çok önemi var. İzmir Büyükşehir Belediyesi sağ olsun 15 tane verdi. Zeytinlerimizi kasalara dolduruyoruz. Yaklaşık 25 kilogram alan kasaları araçlarımıza yükleyerek üst üste, ancak zeytinler ezilmeyecek şekilde taşıyoruz. Daha sonra ürünleri banda dökerek tane olarak satışa sunuyoruz. Kasalar olmadan önce çuvallara konulup götürülüyordu. Ancak bizim zeytinimiz trilye türü ve tane olarak satılıyor. Kasalarla taşınmadığında zeytinler zarar görüyor, eziliyor. Tane olarak satacağımız zeytinleri kasalara koyuyoruz. Bu sayede zeytinler 3-5 gün bekleyebiliyor. Zeytin ezildiğinde alıcılar ürünü kabul etmiyor ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderiyor. Sağlanan destek için Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
“KÖYÜN YÜZDE 90’I ZEYTİNCİLİKLE UĞRAŞIYOR”
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler ise mahallelerinin tarımsal yaşamında zeytinciliğin önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu anlatan Üstüngüler, bölgenin zeytin kültürünün geçmişinin oldukça eskiye dayandığını dile getirdi.
Mahallede yaşayanların büyük bölümünün geçimini zeytincilikten sağladığını kaydeden Üstüngüler, “Arkamda gördüğünüz zeytin ağacının yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin ediliyor. Bu civarda benzeri olmayan, oldukça büyük ve nadir bir ağaç. Rivayete göre ağacın sahibi, ürün vermediği için dibini kazıp bir çukur açmış. Bunun üzerine bölgedeki yılanlar, ‘Buradaki taşları topla, açtığın çukura doldur ve üzerini kapat’ demiş. Söyleneni yaptıktan bir iki yıl sonra zeytin ağacı yeniden ürün vermeye başlamış. Köyümüzdeki bu ağaç gerçekten çok özel. Mahalle halkının yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor. Herkesin kendine ait zeytinliği var. Dışarıdan arazi satın alanlar da buraya zeytin dikerek üretim yapıyor” dedi.
“ZEYTİN ÇUVALDA BEKLEYİNCE ÇÜRÜMEYE BAŞLIYOR”
Zeytinlerin hasat sonrasında uygun koşullarda saklanmasının önemine de değinen Üstüngüler, kasa desteğinin özellikle küçük üreticilerin işini kolaylaştıracağını söyledi. Çuvallarda bekletilen ürünlerin zamanla bozulduğunu ve üreticilerin zeytinlerini kısa sürede işleme tesislerine ulaştırması gerektiğini belirten Üstüngüler, şöyle konuştu:
“Genellikle üreticiler zeytinlerini çuvallarla taşıyor. Ancak zeytin çuvalda beklediğinde çürümeye başlıyor. Hasat edilen ürünün kısa sürede sıkıma götürülmesi gerekiyor. Üreticinin kendi zeytinini sıktırabilmesi için en az 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerekiyor. Kasaya konulan zeytin ise daha uzun süre sağlıklı şekilde bekleyebiliyor. Böylece vatandaşlarımız bir hafta içerisinde ürününü sıkıma götürerek kendi yağını elde edebiliyor. Bu destek köylümüz için gerçekten çok faydalı” ifadelerini kullandı.